2024年3月21日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的全國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)人員職業(yè)能力提升培訓(xùn)班在安徽省滁州市召開(kāi)，會(huì)上進(jìn)行了強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 16798—2023《食品機(jī)械安全要求》解讀，相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、科研院所等近200人參加培訓(xùn)。

全國(guó)食品加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC551)秘書(shū)長(zhǎng)張衛(wèi)民介紹了標(biāo)準(zhǔn)修訂背景和行業(yè)概況、新標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容變化、標(biāo)準(zhǔn)修訂的技術(shù)要點(diǎn)匯總、國(guó)際相關(guān)機(jī)構(gòu)和有影響的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并重點(diǎn)解讀了標(biāo)準(zhǔn)修訂的關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容，同時(shí)組織大家一起進(jìn)行研討，加深對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解。

GB 16798—2023《食品機(jī)械安全要求》于2023年9月8日發(fā)布，2024年4月1日實(shí)施，代替GB 16798—1997《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》。本次修訂的內(nèi)容主要：標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)的變化、適用范圍的更改、結(jié)構(gòu)材料的選用(重點(diǎn)是產(chǎn)品接觸表面結(jié)構(gòu)材料的要求)、設(shè)備結(jié)構(gòu)的可洗凈性及可拆卸性、設(shè)備的配置安裝要求等方面。

食品加工機(jī)械是與食品相關(guān)的產(chǎn)品，是食品加工過(guò)程中防止食品污染和有害物的遷移，保證食品安全和質(zhì)量的設(shè)備。此項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂和實(shí)施，將有力提高食品加工機(jī)械的安全性能，促進(jìn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的安全和健康發(fā)展。

來(lái)源：https://www.foodjx.com/news/detail/149537.html